Rosmarin-Apfel-Drink

Für mich ist der Wechsel in ein neues Jahr immer ein magischer Moment. Ich stelle ihn mir vor wie ein Tor vom Alten zum Neuen, in dem ich kurz innehalten und überlegen kann, was ich mir für das nächste Jahr wünsche, was ich mitnehmen, zurücklassen oder ändern möchte. Bei mir fängt diese Beschäftigung immer kurz nach Weihnachten an. Deshalb bin ich dankbar, dass ich in dieser Zeit nicht arbeite und meinen Gedanken einfach mal freien Lauf lassen kann. Die letzten Tage des alten und die ersten des Neuen Jahres sind schon seit Jahrhunderten als Raunächte bekannt, die am 24. Dezember beginnen und am 6. Januar enden. Sie werden traditionell einer inneren Einkehr gewidmet, in der man „den Ton“ für das Neue Jahr setzt, indem man in sich geht und sich fragt, was man in den nächsten 12 Monaten in sein Leben einladen und was man loslassen möchte. Ich finde, das ist eine wunderbare Tradition und hat erst mal nichts mit den „guten Vorsätzen“ zu tun, an die wir uns sowieso nicht lange halten.

Ich habe in diesen Tagen einen großen Drang, auszumisten und Ordnung und Struktur in meinen Schränken und in unserem Haus zu schaffen. Mein Plan ist es, heute/Sonntag damit anzufangen – passenderweise ist heute die Raunacht, die unter dem Motto „Altes loslassen“ steht. Was ich bestimmt nicht loslassen, sondern weiter ausbauen möchte, ist dieser Blog. Er hat mir und Thomas und hoffentlich auch Dir im vergangenen Jahr viele schöne Momente beschert. Er ist der Küchentisch, an dem ich mich mit vielen von Euch  ausgetauscht habe. Er ist für mich ein lebender Beweis dafür, dass die Digitalisierung uns nicht nur entfremdet, sondern auch neue Verbindungen schaffen kann, die nährend und wohltuend sind. Und nicht nur hier auf dem Blog, sondern auch „in echt“ habe ich in diesem Jahr wieder einige von Euch kennengelernt, nämlich auf unseren Retreats. Unsere Retreats sind mir heilig, denn sie sind eine ganz besondere Zeit der inneren Einkehr und Gemeinschaft zugleich. Für mich sind sie die Pausentaste des hektischen Alltags, die die Zeit einfach mal anhält und Aufatmen und Ruhe möglich macht. Dass dabei auch ganz viel gelacht, gekocht und sogar getanzt wird, versteht sich von selbst (hier findest Du den Rückblick auf unsere Retreats 2019.)

Eure 5 Lieblingsrezepte 2019

Es ist immer wieder spannend, welche Rezepte Euch am besten gefallen. Dieses Jahr war die Alltags-Thaisuppe Euer absoluter Liebling, dicht gefolgt von den Apfel-Zimt-Muffins und dem Roten Linsen-Dhal. Der Milde Morgensmoothie war nicht nur auf unseren Retreats ein Hit, sondern auch in Eurer Küche Zuhause. Das Bananenbrot ist ein treuer Freund auf meinem Frühstückstisch und auf Deinem anscheinend auch – ein Glück, dass wir den selben Geschmack haben! Ich schreibe ja sehr selten Beiträge, die kein Rezept enthalten. Nur dann, wenn mich ein Thema entweder extrem aufregt (hier ein etwas länger zurückliegender Beitrag zum Thema Kokosöl, der aber immer noch brandaktuell ist) oder besonders beschäftigt (so geschehen im Beitrag zum Weltfrauentag, bei dem es eine spannende Unterhaltung innerhalb der Kommentare gab). Am Ende dieses Jahre möchte ich jedem Einzelnen von Euch danke sagen für Eure Begeisterung, Euer ehrliches Feedback, Eure klugen Gedanken und Eure Bereitschaft, innerhalb der Kommentare immer mal wieder etwas aus Eurem Leben zu erzählen. Ich freue mich über jeden einzelnen Kommentar und bin unendlich dankbar dafür, dass ihr mir und meinem Blog die Treue haltet. Denn ohne Euch gäbe es keinen Blog, so einfach ist das.

Mein Getränk für den Jahreswechsel

Zwar trinke ich gerne ein Gläschen Wein oder Bier, da ich allerdings in Nullkommanichts betrunken bin und die Stunden vom Abendessen bis zum 12-Uhr-Schlag in der Silvesternacht ziemlich lang sind, habe ich gern eine alkoholfreie Alternative in petto. Wasser geht zwar immer, aber für ein Fest wie dieses darf es ruhig etwas eleganteres sein. Da ich die Idee von Rosmarin in Cocktails schon immer mochte, musste meine alkoholfreie Variante unbedingt dieses aromatisch-herbe Kraut beinhalten. Dazu frische Zitrone und am liebsten gar kein Süßungsmittel und stattdessen Apfelsaft, der auch noch eine schöne Fruchtigkeit mitbringt. Kohlensäurehaltiges Mineralwasser macht das Ganze zu einem „Drink“, dem auch ein paar Eiswürfel gut tun. Und fertig ist ein erwachsener, frischer, alkoholfreier Drink, mit dem das neue Jahr und Jahrzehnt nur gut starten kann. Ich wünsche es Dir!

Und nun meine Frage an Dich: Welches Rezept oder welcher Beitrag hat Dir hier in diesem Jahr am besten gefallen? Und gibt es etwas, was Du auf Wellcuisine im nächsten Jahr gerne lesen würdest? Dann lass es mich wissen und hinterlasse einen Kommentar unter diesem Beitrag. Ich freu mich drauf!

Rosmarin-Apfel-Drink

Portionen 4 Personen

Zubereitungszeit 10 Minuten Min.

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Zutaten

• 1 EL gehackter Rosmarin
• 400 ml Apfelsaft
• 4 abgeschnittene Streifen Zitronenschale
• 2 EL frisch gepresster Zitronensaft
• 300 ml kohlensäurehaltiges Mineralwasser
• Optional: Eiswürfel zum Servieren
• 4 kleine Rosmarinzweige

So geht's

• Gehackten Rosmarin und Apfelsaft im Standmixer ca. 1 Minute mixen. Durch ein feines Sieb gießen und mit Zitronensaft und Mineralwasser vermischen.
• In 4 Gläser füllen, gegebenenfalls Eiswürfeln hinzufügen, und mit je einem Streifen Zitronenschale und einem Rosmarinzweig anrichten und direkt servieren.

Wellcuisine Stefanie Reeb