WEISSER APFEL-ZIMT-GLÜHWEIN
Für den kleinen Weihnachtsrausch

Weihnachten. Der Geschmack von Zimt, der Duft frischer Orangenschale, ein leicht berauschter Kopf vom heißen Wein. Mit kalter Nase draußen stehen, frische Luft atmen, Handschuhe anziehen. Küssen unter Mistelzweigen, knusprige Kekse essen, Kerzen anzünden. Durch funkelnde Innenstädte laufen, schöne Dinge für liebe Menschen suchen, denken, dass das Jahr nun fast vorbei ist und im nächsten Jahr alles anders und noch besser wird. Das ist die schöne Seite von Weihnachten. Die, auf die ich mich vermutlich immer freuen werde. Kurz vor dem Ende des „alten“ Jahres macht sich etwas Raum, was gut duftet, lecker schmeckt und funkelt in der Nacht. Ein kleiner Rausch tut jetzt auch gut, denn vernünftig sind wir sonst schon viel zu oft. Am Wochenende füllen wir eine Thermoskanne mit Glühwein und machen einen langen Spaziergang und pusten Atemwolken in die kalte Luft. Die steifen Finger wärmen wir am Wein, während wir uns mit roten Backen zugrinsen. 

 

Für Deinen ganz persönlichen kleinen Weihnachtsrausch habe ich heute das passende Rezept für Dich: Weißwein mit Apfelsaft, Zimt, Sternanis und Orangenschale gekocht und am Ende mit etwas Honig abgeschmeckt. So gesund kann Glühwein sein. Es spricht also nichts dagegen, die Zügel ein bisschen zu lockern, zu genießen und das Jahr mit heiterer Gelassenheit zu beenden. Cheers!

 

Well_Gluehwein_004

Well_Gluehwein_003

Well_Gluehwein_005

Well_Gluehwein_008

Für 2 Personen:

  • 400 ml Weißwein * (muss nicht der teuerste sein, aber auch kein ganz billiger)
  • 250 ml naturtrüber Apfelsaft, ungesüßt
  • 2 Zimtstangen
  • 2 Sternanis
  • Schale von 1/2 unbehandelten Orange, in breiten Streifen abgeschnitten (Achtung: nicht zu viel weißes Fleisch mit abschneiden)
  • 1 EL Honig (alternativ: Ahornsirup Grad A)

* TIPP: für Kinder kann der Weißwein einfach durch Apfelsaft ausgetauscht werden. In diesem Fall kann der Esslöffel Honig entfallen.

 

Weißwein, Apfelsaft, Zimtstangen, Sternanis und Orangenschale in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Hitze stark reduzieren und 10 Minuten ziehen lassen.

 

Vom Herd nehmen und den Honig unterrühren. In zwei hitzebeständige Gläser füllen (alle festen Zutaten bleiben dabei im Topf). 

 

Zeitaufwand: 
5 Minuten Zubereitung
10 Minuten Kochzeit

 

Diesen Beitrag teilen:Email to someone
email
Share on Facebook
Facebook
Pin on Pinterest
Pinterest
Tweet about this on Twitter
Twitter
10. Dezember 2015

5 Kommentare zu “WEISSER APFEL-ZIMT-GLÜHWEIN

  1. Elke Montsch sagt:

    Danke Stefanie,

    so schmeckt und riecht Weihnachten…

    Schönen 3. Advent wünschen Elke und Rolf aus München

  2. Marie sagt:

    Hallo Stefanie, kann ich den Glühwein auch etwas länger ziehen lassen oder wird er dann geschmacklich nicht so gut? Ich würde ihn gerne vorbereiten und schon ca 2-3 Stunden bevor der Besuch kommt vorbereiten… dann ggf wieder aufwärmen. Geht das? Vielen lieben Dank für die Antwort!

    • Stefanie Reeb sagt:

      Liebe Marie,

      den Glühwein vorzubereiten ist kein Problem. Einfach so zubereiten (mit 10 Minuten Ziehzeit) wie im Rezept beschrieben, dann die Flüssigkeit in einen zweiten Topf gießen und die festen Reste entsorgen. Den Glühwein dann später, wenn die Gäste da sind, einfach nur noch aufwärmen.

      Liebe Grüße und frohe Weihnachten!
      Stefanie

  3. Marie sagt:

    Hallo Stefanie,
    lieben Dank für die schnelle Antwort! Super, so werde ich das heute ausprobieren- freu mich schon darauf.
    Viele Grüße und ebenfalls schöne Weihnachten.
    Marie

Schreibe einen Kommentar zu Marie Antworten abbrechen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

*

Mit der Nutzung dieses Formulars erklärst du dich mit der Speicherung und Verarbeitung deiner Daten durch diese Website einverstanden. Wir versichern Dir, dass Deine Daten streng vertraulich behandelt und nicht veröffentlicht oder an Dritte weitergegeben werden.

Top