Chai Tee Konzentrat

Es war vor vielen Jahren in LA. Thomas und ich besuchten unsere erste Yogastunde in dem Yogazentrum, in dem wir später unsere Ausbildung machen sollten. Wir saßen bereits auf unserer Matte und warteten auf die Lehrerin. Da beobachteten wir zwei Frauen, die sich mit großem Hallo begrüßten. Die eine rief der anderen zu: „Oh my god, you’re so radiant!!!“ (übersetzt: „Oh mein Gott, Du leuchtest förmlich!!!“). Thomas und ich schauten uns an und prusteten los. Als Hintergrundinfo muss man sagen, dass die Kalifornier damals schon mehr als knietief in der Gesundheits- und Wellnessbewegung steckten. Ja, in dieser Bewegung, die wir seit einigen Jahren auch bei uns erleben und die irgendwie ganz toll ist und andererseits auch seltsame Formen annimmt. Die Werte der Wellnessbewegung sind nicht Geld, Macht und Einfluss, nein, sie sind Gelassenheit, Schönheit und Gesundheit. Und ein Kommentar wie „You’re so radiant!“ ist quasi der Ritterschlag. Das war mir in jenem Moment allerdings nicht bewusst.

Heute scheint es, dass wir quasi umgeben sind von Wellness-Tipps, Gesundheitsratgebern und Stress-Coaches (und ja, ich bin mir bewusst, dass auch ich ein Teil dieser Szene bin ;–). Jeder hat einen Tipp, wie wir noch gesünder, noch besser und noch entspannter leben können. Unser Aussehen soll strahlen, unsere Gesundheit blühen und unser Geist so ruhig sein wie ein Zen-Garten. Das geht so weit, dass wir uns schon als Versager fühlen, wenn wir mal nicht so gut drauf sind oder uns gestresst fühlen. Schließlich gibt es bestimmt eine Atemtechnik, eine Meditation oder einen Gesundheitstrunk, mit dem es nie so weit gekommen wäre. Ich glaube aber, dass es im Leben nicht darum geht, die dunklen Gefühle „wegzumeditieren“. Denn sie sind ja zu etwas nütze. Wenn wir sie immer nur wegschieben oder uns deswegen schuldig fühlen, dann ist das so, als wenn wir von einem vielfältigen Büffet immer nur den grünen Smoothie herauspicken und alles andere links liegen lassen. So funktioniert das Leben aber nicht. Denn es lebt von den Kontrasten und der Vielfalt.

Negative Gefühle, unangenehme Situationen oder auch Krankheiten sind unsere „Entwicklungshelfer“. Denn sie machen uns nicht nur bewusst, was wir nicht möchten, sondern sie führen uns vor Augen, was wir tatsächlich wollen und setzen eine unglaubliche Energie frei. Ohne Täler keine Berge, ohne Ebbe keine Flut, ohne Negatives nichts Positives. Das Leben „schmeckt“ einfach besser, wenn es wahrhaft gelebt wird. Wenn wir uns nur die netten, süßen kleinen Häppchen vom Büffet nehmen, schmeckt irgendwann alles gleich, alles fad und wir verlieren den Appetit aufs Leben. Ich glaube, das ist der Grund, warum mir Leute, denen sehr viele Dinge nicht schmecken, heimlich auf die Nerven gehen. Denn für mich geht es im Leben darum, an vielem „Geschmack zu finden“ – am Süßen, am Sauren, am Bitteren, am Traurigen, am Schönen, am Scharfen und am Häßlichen. Das ist für mich Lebenskunst und führt – letzten Endes – zu einem „großen Leben“. Und das wollen wir doch alle, oder nicht?

Was haben all diese Gedanken mit meinem Chai Tee Konzentrat zu tun? Nichts! ;–) Außer dass er ein treuer Freund an guten wie an schlechten Tagen ist. Er ist schnell angerührt und lässt uns in kürzester Zeit eine leckere Chai Latte zubereiten, mit der wir sowohl heulend vor dem Fernseher als auch lachend mit der besten Freundin in der Küche sitzen können. Außerdem ist er ein schönes Last Minute Weihnachtsgeschenk, das vermutlich jedem schmeckt. Und da er Süßes, Bitteres und Scharfes vereint, ist er vielleicht ein Sinnbild für die Würze des Lebens. Aber so weit muss man nun wirklich nicht ausholen. Chai Latte ist lecker. Und mit diesem Konzentrat in Nullkommanix zubereitet. Punkt.

Und nun meine Frage an Dich: was machst Du, wenn es Dir nicht gut geht? Und hat Dir eine negative Situation schon mal geholfen, zu wachsen? Ich bin gespannt auf Deinen Kommentar unter diesem Beitrag. 

Chai Tee Konzentrat

Portionen 1 Glas Konzentrat

Zubereitungszeit 5 Minuten Min.

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Zutaten

• 5 TL Zimt
• 4 TL Ingwerpulver
• 4 TL Kardamompulver
• 1 TL schwarzer Pfeffer als Pulver
• 1/4 TL Muskatpulver
• 1/4 TL Nelkenpulver
• 200 g Honig vegane Alternative: Reissirup

Für die Chai Latte (pro Person):

• 250 ml ungesüßte Mandelmilch ich mag besonders die von Alnatura, weil sie sich so gut aufschäumen lässt
• 1 Teebeutel schwarzer Tee optional, die Chai-Latte schmeckt auch ohne den Tee

So geht's

• Alle Zutaten für das Konzentrat in einem sauberen Schraubglas glatt miteinander vermischen. So kann das Konzentrat monatelang aufbewahrt werden.
• Um eine Chai-Latte herzustellen, die Mandelmilch in einem Topf erhitzen. Ca. 2 TL des Konzentrats hinzufügen und gut verrühren. Mit einem Milchschäumer aufschäumen. Den Teebeutel in ein Glas oder in eine Tasse geben und mit der heißen Milch übergießen. Ca. 3 Minuten ziehen lassen, dann den Teebeutel entfernen und die Chai Latte servieren.

Wellcuisine-Tipp

Dieses Konzentrat eignet sich auch super als Weihnachtsgeschenk. Dafür einfach die doppelte Menge zubereiten und in ein hübsches Schraubglas füllen. Am besten ein kleines Kärtchen mitschenken, auf dem steht, wie die Chai Latte zubereitet wird. Übrigens schmeckt der Chai Tee Konzentrat auch, wenn Du einen Löffel davon in Deinem Kaffee auflöst.

Wellcuisine Stefanie Reeb